Ingrediënten
- 6 teentjes verse knoflook
- Verse peterselie
- 1 sjalot
- 100 gram roomboter
- 50 gram cannabutter
- 2 slagen uit de pepermolen
Tip: Dit is een basisrecept. Voeg gerust andere kruiden toe zoals verse bieslook. Je kunt de verhouding cannabutter/roomboter aanpassen naar hoe sterk je het eindproduct wilt hebben.
Bereiding
- Laat de cannabutter en roomboter op kamertemperatuur zacht worden in een glazen kom.
- Hak de knoflook, sjalot en peterselie fijn.
- Meng de boter een beetje en voeg de andere ingrediënten toe.
- Roer alles goed door en geef twee slagen uit de pepermolen.
- Blijf roeren tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
- Zet de knoflookboter in de koelkast om op te stijven — dit duurt ongeveer 10 minuten.
- Leg de helft van het mengsel aan het uiteinde van een stuk huishoudfolie.
- Rol het strak op naar het andere uiteinde van het folie.
- Draai de twee uiteinden in tegengestelde richtingen dicht zodat het een strak pakketje wordt.
- Herhaal met de andere helft van de boter.
Gebruik en dosering
- De knoflookboter past uitstekend bij gegrild vlees, gamba’s en veel andere gerechten.
- Snijd de rollen in plakjes (zo’n 8 à 10 per rol) en serveer bij een BBQ.
- Aanbevolen startdosis: 1 à 2 plakjes. Wacht een uur voordat je meer neemt.
- Mensen met hogere tolerantie kunnen de startdosis verdubbelen.
Bewaring
De cannabis-infused knoflookboter moet gekoeld worden bewaard en blijft een paar weken vers in de koelkast. Voor langere bewaring: in de vriezer is hij enkele maanden houdbaar.
Geniet ervan!
